こんにちは、人です。
美味しい中華風タイ煮付けの作り方を記します。
準備するもの
- タイ
- 片栗粉
- 青ネギ
- ニンニク（2, 3個）
- 唐辛子（5本）
- オイスターソース
- 料理酒
- 醤油
- 味の素
- 食卓塩
- 酢
- エリンギ（一本）
作り方
最初にタイの鱗を取り、味が染み込みやすいように切り込みを入れます。
次に片栗粉をタイの両面に塗します。
塗したらこんな感じです。↓
次に油を敷いたフライパンでタイを焼きます。
片面をサラッと焼いたら、もう片面も焼いていきます。（尾ひれは邪魔なので切りました笑）
次に青ネギとニンニクを準備します。
唐辛子を切って入れます
先ほど準備した青ネギとニンニクを入れます。
オイスターソース・料理酒・醤油・味の素・食卓塩・酢（画像の酢は中華酢です）を適量入れます。
お好みに合わせて量を調整してください。
水を入れます。
水はタイの半分が浸るぐらいです。
エリンギも適当な大きさに切って入れます。
フライパンに蓋をして5〜10分煮込み、最後にネギを散りばめて完成です。
感想
美味しい!!
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