こんにちは、人です。
美味しい中華風タイ煮付けの作り方を記します。
準備するもの
- タイ
- 片栗粉
- 青ネギ
- ニンニク(2, 3個)
- 唐辛子(5本)
- オイスターソース
- 料理酒
- 醤油
- 味の素
- 食卓塩
- 酢
- エリンギ(一本)
作り方
最初にタイの鱗を取り、味が染み込みやすいように切り込みを入れます。

次に片栗粉をタイの両面に塗します。

塗したらこんな感じです。↓

次に油を敷いたフライパンでタイを焼きます。

片面をサラッと焼いたら、もう片面も焼いていきます。(尾ひれは邪魔なので切りました笑)

次に青ネギとニンニクを準備します。

唐辛子を切って入れます

先ほど準備した青ネギとニンニクを入れます。

オイスターソース・料理酒・醤油・味の素・食卓塩・酢(画像の酢は中華酢です)を適量入れます。
お好みに合わせて量を調整してください。






水を入れます。

水はタイの半分が浸るぐらいです。

エリンギも適当な大きさに切って入れます。

フライパンに蓋をして5〜10分煮込み、最後にネギを散りばめて完成です。

感想
美味しい!!
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